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相葉マナブ100回記念 ご当地マナブ駅弁は釜飯 伊豆急行稲梓駅編

公開日: : ドラマ・テレビ

今回の相葉マナブは

駅弁のない駅の周辺で

食材を集めて

オリジナル駅弁作りに

挑戦するという企画

「マナブ駅弁」の第4弾です。

場所は、静岡県の伊豆で、

関ジャニ∞の

村上くんと丸山くんを

ゲストに迎えています。

出演者は以下のとおりです。

———————-

MC:相葉雅紀さん

サポートメンバー:

DAIGOさん

澤部佑さん(ハライチ)

ゲスト:

村上信五さん(関ジャニ∞)

丸山隆平さん(関ジャニ∞)

———————–

相葉マナブは

嵐の相葉雅紀くんの

初めての冠番組です。

日曜の18時00分で

テレビ朝日だと

料理バンザイのイメージが

強いです。

今回の駅弁企画も

4回目ということなので、

テレビ朝日の日曜夕方は

料理路線だよというのを

はある程度

継承しているのかもしれません。

これまでの企画の駅を

見てみると、

かなり小さな駅ばかりである

ことがわかります。

————————–

第一弾

千葉県市原市平野

小湊鐡道 里見駅

⇒有人駅・地上駅

 相対式ホーム

一日乗車人員は10~20人

第二弾

茨城県鉾田市梶山

鹿島臨海鉄道大洗鹿島線

北浦湖畔駅(きたうらこはんえき)

⇒無人駅・高架駅

 単式ホーム

 高架といっても、これ

 高架といっていいのか・・・

第三弾

千葉県夷隅郡大多喜町三又

いすみ鉄道いすみ線の駅

総元駅(ふさもとえき)

⇒無人駅・地上駅

 単式ホーム

一日乗車人員は20~30人

————————–

静岡の私鉄をみてみると

天竜浜名湖鉄道

大井川鉄道

遠州鉄道

静岡鉄道

岳南鉄道

伊豆箱根鉄道

伊豆急行

等々ありますし、

JRでも小さな駅は

たくさんあります。

どこがお目当ての

駅なのかというと

伊豆急行のローカル線

稲梓駅(いなずさえき)です。

ここも、

一日の乗車人員は20人程度

であるとうことです。

シロギス

アジ

といった海の幸を狙いに

妻良漁港へ向かいます。

向かうといいタイミングで

漁師さんが待っていましたが、

これはテレビだから

段取りを組んでいたのが

見え見えな気がしましたん。

網でアジを狙い、

釣りでシロギスを狙う必要が

あるため、二手に分かれて

漁にでかけます。

(後半へつづく)

 

 


相葉さん

村上さん

丸山さんの定置網チームは

アジはもちろん

ムツやメジナも取れました。

その他には、今の季節で

一番おいしいといってもいい

イカも取れています。

漁師さんも認めるおいしさで

このあたりでは

ダルマイカと呼ばれています。


一方、

澤部さん

DAIGOさんの釣りチームは

全くつれていない様子です。

しかし、合流後に

シロギスが1つ釣れるという

偶然がありました。

こっちのほうは、

やらせじゃないように見えました。


駅弁を作るのかと思ったら、

そうじゃなくて、

とりあえず自分達で食べる

ということみたいで

天ぷらと刺身、

そして姿焼きにします。


その後、

下田の干物やさんで

干物の作り方を

教えてもらいます。


明治創業の老舗

小木曽本店です。

ここの小木曽きみ江さん

というおばさんの

のりがいいこと。

干物の作り方を

教えてもらえませんか?

というお願いに対して

興味があれば、なんでもできる

と快く引き受けてくださるの

ですが・・・

元気があれば、なんでもできる

に酷似している感じです。

一番最初の塩水につける工程

なんですが、塩水は濁った色を

しています。

これは、長年継ぎ足して

使っている塩水で

これまで干物にしてきた

魚のうま味が凝縮されていて

いるんだそうです。

この立て塩という工程で

均一に塩味をつけ

身を引き締め弾力を与えます。

その後、真水であらって

乾燥させれば、15分で

干物ができあがります。

扇風機を使って乾燥させて

いましたので、食通の方からは

文句が出るかもしれませんね。


魚のあとは、

わさびを栽培する畑へ向かいます。

わさび農家の

山城清さんもノリがいい。

収穫が終わっても

皆さんがいらっしゃったら、

やりますよとのひとこと。

わさびは、

水の中の酸素で大きく育ち、

その水は

伊豆半島に天城山の湧水です。

わさびの美味しい食べ方として、

ご飯にわさびと削り節を乗せた

わさびドンをごちそうになって

今週は終了。

次回、駅弁を作ることになります。

(おわり)

 

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