行列の勝負差し入れ 山崎監督は､小田急沿線SALUMERIA 69(サルメリアロッキュー)の生ハムで勝負？

今回の行列のできる法律相談所は

勝負差し入れNo.1グランプリで

冒頭から、審査委員長が

これ以上はないという商品で

勝負に出てきました。

岡江久美子さん、紀の善の抹茶ババロアで勝負

冒頭はいきなり審査委員長の

差し入れ攻撃。

予想通り、

神楽坂紀の善の抹茶ババロア

６５８円也。

岡江さんは

はなまるマーケットで

おめざを４０００食以上

食べていらっしゃるのですが、

そのなかでのベストがこれです。

戸田恵子さんのおめざで

初めて食べて

こんなにきれいなお菓子が

あるのかと感動されました。

綺麗な外見だけではなく

丹波の最高級小豆と

宇治の最高級抹茶を使用した

本格派のお菓子です。

抹茶はそんなに甘くなく

ババロアは

溶けるような口どけです。

泡のように溶けていく

エアババロアといった感覚です。

ゲストの染谷将太さんは

抹茶菓子が大好きと

いうことでしたが

今までで一番という感想。

トップバッターから

スゴイ商品が登場して

しまいました。

思わず渡部さんも

これ以上のものを出せと

いうことですか？

とひとこと。

今回渡部さんは

本気で優勝を狙っていて

賞金５万をとりにきて

いました。

無事優勝するんですが、

そんな渡部さんをも

うならせる一品だった

ということなのです。

ちなみに、岡江さんは

渡部さんのブログを

毎日チェックしている

ということですが、

高いお店ばっかり行っている

ことを暴露されていました。

美味しそうなものばかり

召し上がっているうえに

高くて遠いお店に

行っているそうですよ。

さすが食通ですね。

その店も高いんでしょうね。

映画「寄生獣」の監督は、イタリア・パルマ産高級生ハムで勝負

山崎貴監督は、

遅刻に非常に厳しいそうで、

遅刻した奴は誰でも

差し入れを持ってくること

というのがルールだと

いうことです。

自らを「遅刻警察」と

称していたのですが、

寄生獣の映画撮影で

最初に遅刻したのが

山崎監督でした。

仕方なく差入れしたのが

スタッフ１００人分の

叙々苑焼肉弁当で

金額１５万円は自腹。

さすが、こだわりのある仕事を

されているだけありますね。

そんなこだわりの強い

山崎監督のモットーは

相手が感動できる食べ物を選ぶ

ということです。

こだわりのお店は

小田急沿線にある

生ハム専門店です。

イタリア・パルマ産高級生ハムで

お店の名前は店主の希望で非公開

ということですが、

SALUMERIA 69

（サルメリアロッキュー）

というお店だそうです。

店内には最高級生ハム・サラミなど

３０種類以上並んでおり、

山崎監督がおっしゃるには

ここの生ハムは史上最強。

絶妙の塩加減と食べた後に残る

甘い香りが最高で

１年間熟成したクラッチャは、

１００ｇで１８００円と

価格も凄い。

お店では、

店主が毎日試食して

その日のお勧め商品を

教えてくれます。

注文を受けてから

生ハムを切って提供します。

超極薄に切るのがポイント

と語るのは店主の新町賀信さん。

口溶けというか舌溶けが

とろけるような感じは

薄く切らないとないと

出せないものだそうです。

一般的な生ハムの厚さは

１．２ミリ程度ですが、

この絶品生ハムは

厚さ０．２ミリ。

薄くすることで塩分を抑え

甘みが増します。

注文を受けてから提供するのは

３０分以内に食べないと

味が落ちるからです。

ちなみに、

染谷さんが差し入れで

よく使うのはバナナ。

スーパーに打っているバナナで

監督のように

こだわりはなさそうですね。

ただ、染谷さんの主張は

現場にバナナがおいてあると

小腹がすいていた時に

うれしいし、

スタッフさんなどは

手が汚れていても

食べられるのでいい

というもので、

それはそれで正論だな

と思いました。

実際にスタジオで生ハムを

試食するのですが、

本当に薄くて

切った瞬間から

乾き始めてしまうので、

店主の新町賀信さんが

出向いて直接切っていました。

お皿が透けてしまうくらいの

薄い生ハムは

そのまま食べても

おいしいのですが、

卵かけごはんにすると絶品です。

ただ、渡部さんがここで

いちゃもんをつけます。

現場での差入れとしては

適していないという主張です。

この生ハムを食べると

お酒がほしくなるので、

現場への差入れとしては

失格だということです。

結果的に、渡部さんが

優勝しますので、

番組的には伏線にしたかったの

かもしれませんね。

（おわり）